过桥米线是我特别爱吃美食,虽然它很便宜,但是它的味道非常鲜美!

  过桥米线的味道好,看相也好。晶莹的米线浸在漂浮着鸡油的黄汤里,猪里脊肉片、鸡脯肉片、鱿鱼片同鸡油一起浮在表面,细心的店主还会把肉片放成一个笑脸,像是在向我微笑,又仿佛在说:“希望您下次还来本店。”乌鱼片、葱丝、姜丝、豆腐皮散落其间,真是令人垂涎三尺!有时,我拿着筷子呆呆地看,不忍心毁掉它美丽的“容颜”……

  过桥米线已有一百多年的历史了。相传,一个秀才到岛上读书,他的娘子常常做他最爱的米线去看他,但每次刚到岛上米线就凉了。一次送鸡汤时,娘子发现鸡油如同锅盖,可以保持温度,于是她改进了米线。此法一经传开,人们纷纷效仿,因为到岛上要过一座桥,后世就把它叫做“过桥米线”。

  过桥米线的做法比较简单,我在网上查:把肉切薄,同香菜、葱和米线一同放在碗里,再把烧成七成的鸡油和烧开的清汤倒入,一碗色香味俱全的过桥米线就做好了。

  吃米线也挺有意思。吃米线时,我喜欢一根一根吃,找到米线的“头”,然后“丝溜”一下吸进嘴里,真是顺滑爽口呀!那滋味,简直使人心旷神怡!

  品尝过桥米线——乐在其中,正因如此,我给它起了个别名——“乐开花”。

恩塔文学网收录的所有文章与图片资源均来自于互联网,其版权均归原作者及其网站所有,本站虽力求保存原有的版权信息,但由于诸多原因,可能导致无法确定其真实来源,如果您对本站文章、图片资源的归属存有异议,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意!如果您有优秀的作品,我们会帮您宣传推荐。

相关文章

我的家乡在孝感,这里有传说中的董永公园,有可以划船的后湖公园,有可以散步的人民广场,还有我们都很喜欢的去玩的,在孝感市的西大门的一座桥-----河口大桥. 远看河口大桥,她雄伟壮观...

小区大门前有条河,河上有个拱桥。 是小区建好不久开始修它的,先前是个水泥拱的泥坯子,下起雨来,泥泞难行,去看房子的人总是一脚沙一脚泥。 门面是一个小区的“咽喉”。这...

建於公元1189年-1192年的石造联拱桥--卢沟桥,位与北京广安门外西南10公里处,是北京著名的古迹,北京著名古迹-卢沟晓月。在桥的东北头有四根蟠龙宝柱,中间立着一块大石碑,...

我的家乡在孝感,这里有传说中的董永公园,有可以划船的后湖公园,有可以散步的人民广场,还有我们都很喜欢的去玩的,在孝感市的西大门的一座桥——河口大桥。 远看河口大桥,...

在鸡形的地图上,在祖国广袤的大地上,我的家乡——鳌江只不过只是一个小小的点,一座很使人很不起眼的小城市。但它却美丽、干净、纯朴、可爱,像一颗璀璨的明珠,镶嵌在瓯南...

在南宁的南湖公园里有一个湖,湖上那座桥就叫“南湖大桥”。 南湖大桥非常雄伟。南湖大桥虽然不算长,但是加上南湖桥两边的引桥,大约长四五百米了,有二三十米宽,中间行车,...

今天下午,我去上剑桥英语,到了少年宫,我心里想:“这次我一定要好好听讲,认真学习,争取得到老师的表扬。如果老师没有表扬到我,那可就说明我做的不够好。”我急忙来到自...

“故事的小黄花,从出生……”周杰伦的《晴天》轻柔优扬,我不禁忘我地陶醉,竟跟唱了起来,这后果不堪设想——“口平—”妈妈撞开门,怒发冲冠地拉下我的耳机,一下子把我飘...

今天,阳光明媚,蓝蓝的天上飘着几朵白云,我的心情好极了,因为马上要和好友刘珊珊去玩植物园的桥世界了!终于出发了!我们怀着激动好奇的心情来到了目的地。 走进桥世界,一...

桥的自述(1) 我是一座黑色的天桥,架在马路的两边,让在校园里活泼可爱的小朋友,比较安全的走到马路的另一边,十分方便。 我的身旁有一所校园,而我喜爱校园里边的小朋友,...